Hilfe.., die machen uns echt süchtig!

Einmal eine Tüte mit Erdnussflips aufgerissen, hören die meisten nicht auf zu mümmeln, bis die ganze Tüte leer ist. So lecker! So gut!

Doch was kaum einer weiß:

Die krossen Locken haben nur einen Erdnuss-Anteil von maximal 33%. Die Hauptzutat für die Knabberei ist Maismehl. Zur Herstellung wird das Mehl unter starken Druck gesetzt, bis es heiß wird und sich verdichtet. Anschließend wird es durch dünne Düsen gespresst, beim Austreten kann es sich ruckartig ausdehnen - die luftige Konsistenz der Flips entsteht. Erst dann wird der Geschmack mit einer Masse aus Fett, Gewürzen und gemahlenen Erdnüssen hinzufügt.

Übrigens: Erdnussflips sind typisch deutsch - nur in Israel wird noch eine ähnliche Variante hergestellt. In den USA hingegen findet man die Flips fast ausschließlich mit Käse-Geschmack.

Quelle: neue woche