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Festliche Käsehäppenchen

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p> </o:p><IMG height=32 src="file:///C:/DOKUME~1/fritze/LOKALE~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif" width=146 v:shapes="_x0000_i1025"><o:p></o:p><o:p> </o:p><IMG height=38 src="file:///C:/DOKUME~1/fritze/LOKALE~1/Temp/msohtml1/01/clip_image004.jpg" width=243 v:shapes="_x0000_i1026"><o:p></o:p><o:p> </o:p><o:p> </o:p><o:p> </o:p><o:p> </o:p>Zutaten: <o:p></o:p><o:p> </o:p>2 reife Bimen, Zitronensaft, <o:p></o:p>100 g Ramee Royal, etwas Sahne,<o:p></o:p> 2 TL Preiselbeerenkompott,<o:p></o:p> 2 Scheiben Vollkornbrot, <o:p></o:p>Margarine,    kleine Ogenmelone, <o:p></o:p>1 EL -geröstete Mandelblätter, <o:p></o:p>150 g Ramee Weichkäse, <o:p></o:p>4 Scheiben Meterbrot, <o:p></o:p>200 g Bresso Frischkäse, <o:p></o:p>1 reife Avocado, 4 Krabben,<o:p></o:p> 2 Scheiben Kastenweißbrot,<o:p></o:p> 2 Stangen Bleichsellerie, <o:p></o:p>100 g Ramee,3 Walnusshälften, <o:p></o:p>Petersilie ,Dill, Zitrone, <o:p></o:p>200 g Cortina Frischkäse, <o:p></o:p>4 Salatblätter, <o:p></o:p>2 große Scheiben Räucher- Lachs. <o:p></o:p><o:p> </o:p><o:p> </o:p><o:p> </o:p>Zubereitung: <o:p></o:p><o:p> </o:p>Die Birnen halbieren, vom Kerngehäuse befreien und mit Zitrone beträufeln. Rarnee Royal mit Sahne glattrühren, in die Mulde sprit- zen. Preiselbeeren draufgeben. Vol1kornbrotscheiben mit, Margarine bestreichen. halbieren Die Ogenmelone schälen, entkernen, in 4 Scheiben schneiden. Auf das Brot legen. Käsescheiben daneben anrichten und mit Mandelblätter bestreuen. Meterbrot mit Bresso bestreichen. Avocado schälen, entkernen und längst in Scheiben zerteilen, auf dem Meterbrot anordnen. Restlichen Bresso draufspritzen, mit Krabben garnierenl Kastenweißbrot halbieren, mit Cortina bestreichen, Salat- blättern dairauflegen. Lachs mit restlichem Cortina bestreichen, aufrollen und in Scheiben schneiden. Auf die Salatblätter geben. Bleichsellerie in Stücke zerteilen. Rarnee zerdrücken, in die Stangen spritzen. Die Häppchen mit Petersilie, Dill und Zitronenscheiben gefällig garnieren. <o:p></o:p><o:p> </o:p>
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