OH...SPAAAARGEL!

Ohne Spargel essen kann ich net leben!

Zur Spargelzeit essen mein Sohn und ich jeden Sonntag SPARGEL!!!

SPARGEL ist gesund!!!

Hier mein Lieblingsrezept:
Spargel-Schinken-Röllchen mit Tomaten und Käse überbacken
Zutaten:
1 Kg weißen oder grünen Spargel, Butter, Zucker, Salz
200 g große Scheiben Kochschinken
200 g geriebenen Käse (Emmentaler), 3-4 Tomaten
Zubereitungen:
Spargel waschen, schälen und in kochendes Wasser geben, dem Salz und Zucker, wenig Butter (1-2 EL) oder Öl zugegeben wurde und ca. 15 Minuten kochen. Den Spargel anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben und gut abtropfen lassen.
dann:
Jeweils drei bis vier Stangen in eine Schinkenscheibe einrollen und in eine hitzebeständige Auflaufform geben. Nun die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Schinkenröllchen legen. Abschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen
dann:
Bei etwa 200 Grad im vorgeheizten Backofen (mittlere Höhe) etwa 15 Minuten überbacken und servieren.

Dazu passt: grüner Salat und Kartoffeln
und Soße Hollandaise von Maggi (kein Wasser nehmen, sondern mit Spargelwasser!)

Dieses Rezept reicht für 3 Personen!

Mmmmmhmmmm lecker!!!!:wacko: