Zutaten für 4 Personen
800 g Zartbitterschokolade
800 g Butter
160 g Kakao
800 g Zucker
120 g Mehl - Weizen oder Dinkel
16 cl Cognac
4 cl Grappa
20 Stück Ei/Eier


Zubereitung

Die Schokolade klein schneiden und im Wasserbad schmelzen.

Die klein geschnittene Butter zur Schokolade geben und verrühren.

Den Cognac, den Grappa und den Zucker und den Kakao zur Schokolade geben und vermengen.

Der Zucker sollte sich durch weitere Wärmezufuhr auflösen. Nun das Mehl unterheben und nach und nach die Eier untermischen.

Die Schokoladenkuchen- Masse in kleine beschichtete Förmchen oder in Muffinförmchen einfüllen und im Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.




Tipps

Zubereitungs-Tipp:
ACHTUNG Zutatenmenge! Das Rezept für eine Person berechnet genügt für etwa 10 - 15 Förmchen.

Verwenden Sie für den Kuchen eine hochwertige Zartbitterschokolade - damit wird der Kuchen besonders lecker.

Der Zucker sollte gut aufgelöst sein, dafür ausreichend erhitzen und eventuell noch etwas Wasser dazu geben.

Erotik-Tipp:
Dieser Kuchen ist eine echte Schokoladen- Bombe und ein guter Snack vor der nächsten Runde.

Wein-Tipp:
Trinken sie dazu einen Dessertwein oder ein Glas Schaumwein.

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