Rezept: Mini Calzoni mit Spinat und Käse

pehe

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Hallo Deafies,

ich möchte euch ein neue Rezept Mini-Calzoni mit Spinat und Käse vorstellen.

Habt Ihr schon gegessen?

Zutaten für 8 Stück:

10 g Hefe (1/4 Würfel)

1 TL Salz

300 g Mehl

3 EL Olivenöl

500 g Spinat

250 g Zwiebel, in feinen Streifen

1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt

etwas Öl für das Blech

150 g geriebener Schnittkäse (z.b. Leerdammer)

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

1Prise frisch geriebene Muskatnuss

50 g geröstete Pinienkerne

etwas geriebener Schnittkäse zum Bestreuen

Zubereitung:

Hefe mit 150 Milliliter lauwarmem Wasser und 1 teelöffel Salz verrühren.

Mehl unter Rühren hinzufügen. 1 Esslöffel Öl dazugeben und den Teig

mit den Knethaken des Rührgeräts so lange verkneten, bis er geschmeidig

ist und sich vom Schüsselrand löst. Zugedeckt 20 bis 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3 bis 4) vorheizen.

Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne

erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat dazugeben und kurz

mit geschlossenem Deckel, danach 2 bis 3 Minuten offen mitdünsten.

Teig nochmals gut durchkneten und in 8 Portionen teilen. Zu etwa 5 Millimeter

dünnen runden Teigplatten formen und auf ein geöltes Backblech geben.

Spinat und Käse vermengen, mit den Gewürzen abschmecken und portionsweise

auf die Teigplatten geben. Pinienkerne darüberstreuen. Teigtaschen zusammen-

klappen, am Rand festdrücken, mit dem restlichen Öl bestreichen und mit Käse

bestreuen. Auf der mittleren Schiene im Ofen circa 20 Minuten backen.

Guten Appetit!

Ihr können auch anders machen bei Zutaten, z.b. Schinken, Pilze, Tomaten....etc. Es gibt ja so viele möglichskeit bei Zutaten, wegen dein geschmack........

Hallo

Binchen

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Ich esse gerne mit Spinat und Schinken-Käse, so Lecker!!!
Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag...

Doris

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Hallo, lieber pehe!

Servus, herzlichen Dank für Dein tolle und coole Rezept! Ich werde mal ausprobieren und habe mir schon ausgedrückt! Ich danke Dir vielmals! Lieb von Dir!

Da bin ich mal gespannt, wie es überhaupt schmeckt?! Ich glaube, es schmeckt sicher sehr gut! Kann ich mir gut vorstellen!

Alles klar, und ich wünsche Dir ein schöne Sonntag noch!

Bis bald, bussi Doris knuddeln