Dem Titel nach könnt ihr schon sehen worum es geht, doch ich will gerne ins Detail gehen. Also, ich bin ein großer Kaffeeliebhaber und aus diesem Grund würde ich gerne wissen, was für Kaffeemaschine wirklich tollen Kaffee macht. Guter Kaffee am Morgen ist wirklich wichtig für mich, deswegen brauche ich eine so gute wie möglich. Außerdem ist es für mich wichtig, dass man für die Kaffeemaschine auch ein Reparaturservice findet. Hab selbst ein bisschen gesucht und sowas wie hier gefunden. 
Was denkt ihr eigentlich darüber? 

Danke im Voraus. Gruß! 

ich habe gehört, dass sich Hanföl (https://www.hanfvita.de/hanfoel.html) ideal zum Kochen eignet, und wollte fragen, ob das jemand von euch schon probiert hat?

Ich fand zwar einige Infos im Net, aber Tante Google sollte man ja nicht alles glauben. reale Erfahrungen wären mir viel lieber.

Na, was sagt Ihr?

Man nimmt mich aus. Mir gegenüber wird genausso, wie gegenüber der Natur ein nicht nachhaltiger Raubbau betrieben.

Ab sofort kann man sich Nudeln gewissermaßen per Knopfdruck aus dem Automaten ziehen. "Cucina 2000" heißt das Wunderwerk, das frische Spaghetti in nur 90 sec kocht.

Möglich macht das ein Überdruck-Kochverfahren, das die gekochten Nudeln nach Münzeeinwurf in einen Mitnahme-Becher fallen lässt. Und weil das allein nicht schmeckt, gibts gleich 4 aufgewärmte Soßen zur Auswahl.

Aufgestellt werden sollen die Automaten dort, wo das Takeaway-Geschäft blüht: an Kiosken, Imbissen, Schulen etc.

Mehr Infos unter www.nudelstop.de

Bleibt zu hoffen, dass die schnelle Nudel auch schmeckt!

Quelle: neue woche

Pferdefleisch in der Lasagne, Bio-Eier, die keine sind: Der normale Lebensmittel-Einkauf wird zum unkontrollierten Irrflug. Wir fragten dazu Armin Valet von der Verbrtaucherzentrale Hamburg...

Es gibt mehrere Bio-Siegel - wie unterscheiden die sich?

Das EU-Bio-Logo bzw. das sechseckige Bio-Siegel stellen den Mindeststandard für Bio-Produkte dar: keine chemischen Pestizide, Kunstdünger und Gentechnik, bessere Tierhaltungsbedingungen und Biofutter für die Nutztiere. Deutsche Anbauverbände wie Demeter oder Bioland machen noch strengere Vorgaben.

Welchen dieser Siegel kann ich wirklich vertrauen?

Grundlage für alle Bio-Siegel ist die EU-Ökoverordnung. Bio-Produkte werden zusätzlich kontrolliert und bei Verstößen gibts Strafen. Aber auch hier kann es vereinzelt "schwarze Schafe" geben, vor allem, wenn Zutaten für "Bio-Produkte" aus der ganzen Welt kommen und durch viele Hände gehen. "Bio" und "Öko" sind geschützte Begriffe. Vorsicht geboten ist dagegen bei Aussagen wie "ungespritzt" oder "unbehandelt".

Was ist der Unterschied zwischen einem Bio- und einem Qualitätssiegel?

Es gibt eine unübersichtliche Anzahl an Qualitätssiegeln, bei denen oft gar nicht klar ist was genau geprüft wird und was nicht. Teilweise vergibt die Lebensmittelindustrie selbst die Siegel. Bei Bio-Zeichen sind die Kriterien und Kontrollen gesetzlich festgelegt.

Auf welche Qualitätssiegel kann ich mich denn verlassen?

Beispiele: Das "ohne Gentechnik"-Zeichen steht für praktisch gentechnikfreie Produktion von tierischen Lebensmitteln, das "MSC"-Siegel für nachhaltige Fischerei. "Neuland" für Fleisch mit viel besseren Tierhaltungsbedingungen und das "Fairtrade"-Siegel für Lebensmittel aus aller Welt, die unter menschenwürdigen Lebens- und Arbeitsbedingungen hergestellt wurden.

Neu ist das Gütesiegel des Deutschen Tierschutzbundes für tiergerecht erzeugtes Schweine- und Hühnerfleisch. Ist das gut?

Prinzipiell ja, das ist der richtige Schritt. Auch wenn das "1 Stern"-Einstiegssiegel nicht viel mehr Platz für die Tiere bedeutet, bietet es Orientierung in dem anonymen Massenmarkt beim Fleisch. Besser wäre es aber gewesen, wenn ein Siegel auf staatliche Ebene kreiert worden wäre. So gibt es jetzt schon wieder viele verschiedene Gütesiegel durch unterschiedliche Tierschutzverbände und Fleischanbieter.

Siegeln sind:

- Das Sternenblatt markiert alle in der EU verpackten Bio-Produkte. Sie müssen nach der EU-Öko-Verordnung hergestellt sein.

- Demeter: Bio-Produkte mit diesem Logo unterliegen Richtlinien, die strenger sind als die EU-Vorschriften.

- Gütesiegel des Deutsche Tierschutzbundes: Es kennzeichnet tiergerecht erzeugtes Schweine- und Hühnerfleisch. Gibt es als Einstiegs- (1 Stern) und Premiumstufe (2 Sterne)

- Deutsches Bio-Siegel: Es kann freiwillig genutzt werden. Auch hier sind die Richtlinien nach den EU-Vorschriften geregelt.

- Fairtrade-Siegel: Unter diesem Logo werden Produkte angeboten, die unter besseren Lebens- und Arbeitsbedingungen erzeugt wurden. Hier kauft der Abnehmer beim Erzeuger zum fairen Preis.

Quelle: Bild der Frau

Erfunden wurde der preisgekrönte Gerstensaft von 3 Frauen:

Die Schwestern Simone (43) und Frederike Strate (48) führen seit 18 Jahren mit Mutter Renate (78) die Privatbrauerei Strate in Detmold (NRW):

"2009 haben wir hier 2000 Jahre Varusschlacht gefeiert, in der der Germane Hermann gegen die Römer gewann. Zu diesem Anlass haben wir unser Bier nach seiner großen Liebe "Thusnelda", benannt", erklärt Frederike Strate.

Das zeigt: Hinter jedem Mann steht eine starke Frau, hinter diesem Bier stehen gleich drei.

Quelle: Bild der Frau

Das NDR-Magazin "Markt" deckte bei einem Test in Supermarkt-Ketten auf:

Jede vierte Probe war betroffen. "Bei Garnelen ist das besonders heftig. Da kostet ein Kilo locker 20 €. Fließen dann 10% des Gewichts als Eiswasser in die Pfanne, verdampfen einfach 2 €", sagt Silke Schwartau, Ernährungsexpertin der HamVerbraucherzentrale.

Allerdings: "Wasser zuzusetzen ist nicht verboten, es muss aber gekennzeichnet werden", erklärt Dr. Elke Müller-Hohe von der Gesellschaft Deutscher Chemiker.

Aber: Bei den Produkten aus der Stichprobe hatte nur ein Hersteller den Einsatz von Zusatzstoffen deklariert.

Schwartaus Tipp: "Sofort die Lebensmittelaufsicht informieren, wenn Sie merken, dass zu viel Wasser herausfließt. Kontrolleure können dann in dem Geschäft eine Probe nehmen."

Sie fordert: "Wir brauchen satte Geldstrafen, um die miesen Händler zu bestrafen."

Quelle: Bild der Frau

Beefsteakhack wird auch Tatar oder Schabefleisch genannt. Es stammt vom Rind und ist mit maximal 6 bis 7% Fett sehr mager. Lecker roh mit Eigelb, Zwiebeln und Kapern.

Gemischtes Hackfleisch besteht je zur Hälfte aus Schweine- und Rindfleisch. Es hat 25 bis 30% Fett, schmeckt herzhaft und ist ideal für Hackbraten und Frikadellen.

Rinderhack ist mit maximal 20% Fett magerer als das Gemischte. Am liebsten servieren wir es als Hamburger, Hackbällchen und in Bolognesesoße zu Spaghetti.

Schweinehack ist besonders saftig und darf bis zu 35% Fett enthalten. Roh kommt es bereits gewürzt als Mett aufs Brötchen. Es eignet sich z.B. gut für Gemüsefüllungen.

Quelle: Bild der Frau

Giersch, für Hobbygärtner leider ein Unkraut, hat ein süßliches und petersilienähnliches Aroma.

Von Löwenzahn mit seinem würzigen, zartbitterem Geschmack am besten die innen sitzenden Blättchen nehmen.

Vogelmiere hat runde, herzförmige Blätter, die grasartig, leicht säuerlich schmecken.

Wiesenkerbel erinnert im Geschmack an Möhren und ist etwas herber als normaler Kerbel. Vorsicht: Nicht mit dem giftigen Schierling verwechseln!

Quelle: Bild der Frau

Sie sind ein originelles Geschenk für alle Naschkatzen.

von Hussel, auch über www.hussel.de  (400g ca. 14 € )

Siehe: http://www.hussel.de/index.php?lang=0&cl=search&searchparam=schaum+torte

Quelle: Bild der Frau

1. Viele Zutaten sind für den Laien rätselhaft

In der Zutatenliste von Fertiggerichten verbergen sich viele Stoffe, deren Qualität der Verbraucher nicht abschätzen, oder Zutaten, unter denen er sich nichts vorstellen kann. Oft ersetzen diese Substanzen den Geschmack oder das Aussehen der eigentlichen Grundzutaten.

2. Die Herkunft der Zusätze bleibt im Dunkeln

In verarbeiten Lebensmitteln wie Fertigessen muss die Herkunft der Zutaten nicht gekennzeichnet sein. Beim Pferdefleisch-Skandal sind deshalb meist Produkte betroffen, die Fleischzutaten in stark zerkleinerter Form (z.B. Hackfleisch) enthalten. Von welchem Tier das Fleisch stammt, ist weder am Geschmack noch am Aussehen noch an der Konsistenz zu erkennen.

3. Der Produktname ist irreführend

Wer z.B. Geflügelwurst kauft, erwartet darin Fleisch von Geflügel. Das Lebensmittel aber oft etwas anderes enthalten, steht nur klein hinten auf der Verpackung. Und das ist sogar erlaubt. So müssen Kalbswiener beispielweise nur einen Mindestgehalt von 15% Kalbfleisch aufweisen.

4. Schöne Versprechen sind oft Täuschungsmanöver

Hersteller verwenden gerne sogenannte Clean Labels wie "ohne Konservierungsstoffe" oder "ohne Farbstoffe". Das Problem: Häufig werden diese Stoffe einfach durch andere Zusätzte ersetzt, die ähnlich wirken, aber nicht kennzeichnungspflichtig sind. Beispiel: Auf der Verpackung heißt es "ohne Geschmacksverstärker", obwohl in der Zutatenliste Hefeextrakt steht - der laut Gesetz zwar kein Geschmacksverstärker ist, aber als solcher verwendet wird.

5. Tolle Fotos sollen zum Kauf verführen

Die Verpackung zeigt exotische Mangos und Maracujas. Genau so heißt auch das Smoothie. Tatsächlich aber beträgt der Anteil der Früchte in dem Getränk nur 20%, der Rest ist Apfelsaft. Möglich machen das Graubereiche in den Kennzeichnungsvorschriften. Auch viele Süßwaren enthalten - anders als die Bilder auf der Verpackung versprechen - nur minimale oder gar keine Fruchtanteile.

6. Das Logo appelliert ans Heimatgefühl

"Aus der Heimat" oder "regionales Produkt" - das klingt vertrauenswürdig. Doch solche Bezeichnungen sind rechtlich unverbindlich. Die Hersteller legen selbst fest, wie sie "Region" verstehen und was angeblich dort herkommt oder produziert wird.

7. Niedrige Preise verschleiern die Qualität

Vorsicht bei Billig-Angeboten. Hochwertiges Fleisch aus artgerechter Haltung kann nicht zum Schleuderpreis produziert werden. Billigfleisch kommt in der Regel aus intensivster Tierhaltung, bei der - vor allem bei Geflügel - der Einsatz von Antibiotika üblich ist.

8. Fast - Food macht Schummeleien einfach

Döner mit Pferdefleisch, Croque mit Analog-Käse - besonders bei Schnell-Gerichten wird viel getrickst. Denn für lose verkaufte Fertiggerichte gibt es keinerlei Kennzeichnungsvorschriften.

Wie soll ich mich am besten verhalten?

Von Lebensmitteln, auf die ein oder mehrere der Punkte oben zutreffen, sollten Sie im Zweifelsfall lieber die Finger lassen. Greifen Sie besser zu Produkten aus der Region oder zu Bio-Ware, deren Herkunft und Zusammensetzung eindeutig sind. Sie bezahlen dafür zwar etwas mehr, gehen aber auf Nummer sicher.

Quelle: Bild der Frau

Wer etwas auf sich hält, greift zum Gras, Pardon, Weizengras-Saft...!

"Es ist, als würde man in eine Wiese beißen", schwärmt der Berliner "Dresden"-Wirt Manuel Fritz vom Geschmackserlebnis.

Tagsüber geht der frisch gepresste Saft bei ihm als Shot für 2,80 € (0,1 liter) über den Tresen. Abends, wenn das Cafe zur Bar wird, ordern die Gäste ihn gern mit Wodka.

Dabei machen schon die Inhaltsstoffe "high"; Chiorophyil, Enzyme, Vitamine und Eisen versprechen ein langes Leben.

Wer´s zu Hause ausprobieren mag: Tiefgekühlten Saft gibts im Online-Handel unter www.frischesweizengras.de

Preis für die 30-Becher-Packung: 64 €

Quelle: neue woche

Da kommt der Kuchen am Stiel gerade recht!

Produziert werden die mit Schoko überzogenen und liebevoll garnierten Teigkugeln in Berlin von Svenja Ohlemanns kleinem Unternehmen Betsu-Bara. Das ist Japanisch und bedeutet: "Zweiter Magen nur für Leckereien":

Wenige Tage im Voraus bestellt, werden die feinen Variationen (mit Kokos, dunkler oder weißer Schokolade, Schoko-Himbeere oder Aprikose) bundesweit pünktlich zu Veranstaltungen, Feiern und Hochzeiten angeliefert.

Mindestbestellwert: 12 €. Preis je Cake-Pop: 2,50 € (plus Versandkosten). Ebenfalls im Sortiment: herrliche Cupcakes ab 1,50 €.

Infos unter www.betsu-bara.com

Siehe Google Bilder von Kuchen am Stiel: https://www.google.de/search?q=Kuchen+am+Stiel&client=firefox-a&hs=uaQ&rls=org.mozilla:de:official&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=CQhcUpH9EKeJ4gSlw4CQCA&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1360&bih=596

Quelle: neue woche

Zutaten für 1 Boden:

3 Eier (M), 80g Zucker, 1 Prise Salz, 100g Mehl, 20g Speisestärke, 1/2 TL Backpulver

1. Eier trennen.

2. Eiweiße und 2 EL Wasser steif schlagen. Zucker und Salz nach und nach unterschlagen.

3. Eigelbe einzeln unter den Eischnee ziehen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und darübersieben.

4. Mehl-Speisestärke-Mix vorsichtig unter den Eischaum heben.

5. Biskuitmasse in die gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Obstbodenform füllen. Bei 180°C (E-Herd) ca. 20 min backen. Stürzen und auskühlen lassen. Dann mit den Früchten belegen.

Quelle: Bild der Frau